Grand SAKE Night ～酒と肴のマリアージュ～ ※要予約

レストラン京料理たん熊北店ご宴会・会議クラッシィ

期間2024.10.12（土）

晩秋の京料理を肴に日本酒を愉しむ夜

京料理の老舗「たん熊北店」の特製料理と、愛知を代表する酒蔵「関谷醸造」の銘酒の素晴らしいマリアージュをお愉しみいただける一夜限りの晩餐会。
好評につき3回目となる今回も「関谷醸造」より蔵元と杜氏をお招きし、日本酒造りにおける「軟水」と「硬水」の違いについてなど、飲み比べをしながら楽しく解説していただきます。
美味しい料理とお酒に酔いしれる特別な時間をお愉しみください。

日にち	2024.10.12（土）
時間	6:00p.m.～8:00p.m.（受付 5:30p.m.～）
会場	5F 中宴会場「ローズルーム」
料金	1名様￥18,000 （※料理・日本酒・ソフトドリンク・税金・サービス料込）

＜早割特典＞
8.31（土）までのご予約で 1名様￥17,000（税金・サービス料込）

※メンバーシップ“クラッシィ”を含む、すべての割引対象外。
※ご利用日の2日前までにご予約ください。

御献立

＜食前出汁＞軟水出汁・硬水出汁（飲み比べ）
＜前菜＞帆立貝・占地紅葉和え　クリームチーズと海苔佃煮　牛蒡酒粕和え　くずし豆富　割醤油　平松椎茸天ぷら
＜造り＞鯛塩昆布のせ　つばす平造り　本鮪　あしらい一式
＜温物＞茶碗蒸し　蟹あんかけ　生姜　三つ葉
＜焼物八寸＞銀鱈味噌幽庵糸うに焼　平茸浸し　しらす・クレソン梅和え　長芋ステーキ酒盗のせ　竹串　近江蒟蒻・末広安平　半熟味玉子
＜進箸＞ドライ野菜　透かしキャベツ・トマト・エリンギ・南京・蕪
＜食事＞冷しそば　刻み葱　錦糸玉子　そばつゆ（軟水・硬水）
＜水菓子＞柿羊羹

日本酒マリアージュ

「関谷醸造」厳選の京料理に合う日本酒をご用意します。なかなか手に入らないとされる銘酒もご提供予定！
当日は蔵元・関谷氏と杜氏・宮瀬氏をお招きし、奥深い日本酒の世界をご解説いただきます。

※仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。