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たん熊北店×瀬戸陶芸協会コラボレーション企画「瀬戸再発見」

ランチ

京料理たん熊北店

たん熊北店×瀬戸陶芸協会コラボレーション企画「瀬戸再発見」

期間2024.7.19（金）～8.4（日）

おすすめ
ご家族と
ご友人と

創立88年の歴史を有する「瀬戸陶芸協会」との初コラボレーション企画。
コース料理の1品を瀬戸陶芸協会員の器でご提供いたします。お料理と作家の器がセットになった特別ランチです。

￥8,000（料理・器・税金・サービス料込）
※器はお持ち帰りいただけます。

※メンバーシップ“クラッシィ”を含む、すべての割引対象外。
※写真はイメージです。

7月御献立

※ランチの料理は、厳撰会席「味暦」となります。
＜先付＞南京かん　叩きオクラ　鱒の子　山葵　旨出し汁
＜向付＞
○鯛洗い柚子風味　山葵
○貝柱炙り　飛び子のせ　生姜　あしらい一式
＜吸物＞清し汁仕立　海老真蒸　焼目胡麻餅　丘ひじき　蓴菜　蓮芋ちらし　一文字柚子
＜焼物＞賀茂茄子　鶏そぼろ田楽　青唐素揚げ　ふり柚子　
＜取肴＞
○無花果胡麻味噌がけ　芽じそ　○すくい寄せ湯葉　べっこうあん　針ラディッシュ
○穴子肝有馬煮　木の芽　○出し巻玉子　○小茄子射込み田楽
○青煮梅　○合鴨ロース　アンディーブ　山椒あん　粒マスタード
＜揚物＞海老しそ巻揚げ　白身魚ふらい　万願寺青唐　甘芋　天つゆ　レモン
＜御飯＞鱧そぼろ御飯　錦糸玉子　三つ葉ちらし
＜香の物＞三種盛り
＜甘味＞黒糖蕨餅　黄な粉

※料理内容は月替わりでご用意いたします。
※仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。
※食材のアレルギーなどをお持ちのお客様は、スタッフまでお申し付けください。

出品作家

井上　匠
愛知県立瀬戸窯業高等学校陶芸専攻科終了
染付公募展「瀬戸」入選
東海伝統工芸展入選

岩渕　寛
愛知県立芸術大学デザイン工芸家陶磁専攻卒業
東海伝統工芸展愛知県教育委員会賞
日本伝統工芸展入選

岩渕幸治
ささしま国際陶磁フェスティバル入選
美濃国際陶磁器フェスティバル陶芸部門入選
瀬戸・藤四郎トリエンナーレ入選

梅田　洋
浜名湖アートクラフト大賞
日本現代工芸美術東海展愛知県知事賞
日展CBC賞

加藤圭史
愛知県立芸術大学院美術科彫刻専攻修了
東海伝統工芸展入賞
日本伝統工芸展入選

近藤葉子
瀬戸市新世紀工芸館陶芸コース1期生
現代・陶芸現象（茨城県陶芸美術館）
京幾世界陶磁ビエンナーレ驪州（韓国）

佐藤文子
愛知県立芸術大学大学院陶磁専攻修了
（公社）日本工芸会正会員
愛知県立芸術大学陶磁専攻准教授

竹内真吾
介末craftにて個展（上海）
楽天陶社にて個展・ワークショップ（景徳鎮）
滋賀県立陶芸の森ゲストアーティストとして制作

樽田裕史
第1回日本和文化グランプリ優秀賞
現代茶陶展TOKI織部奨励賞
外務省日本ブランド発信事業（デンマーク）

長江重和
愛知県立瀬戸窯業高等学校窯業専攻科修了
スイス・ニヨン国際磁器展グランプリ
国際陶磁器展美濃陶芸部門グランプリ

波多野正典
日本現代工芸美術展本会員賞
日本現代工芸美術展審査員委嘱
日展中日賞

山根宏一
愛知県立窯業高等技術専門校専攻科修了
赤津焼窯元霞仙陶苑にて修業
個展・グループ展多数

米山雅司
愛知県立瀬戸窯業高等学校陶芸専攻科終了
長三賞現代陶芸展ビエンナーレ入選
瀬戸・藤四郎トリエンナーレ入選

※ランチでご提供する器の作家は選べません。