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愛媛の味覚が　　一堂に楽しめる2F BUFFET DININGブッフェダイニング03Wing 3-4大学のゼミ仲間のほとんどが四国出身でうどん等のおすそ分けをよくもらったものだ。卒論が終わりゼミ仲間で小旅行をしようとなった時、愛媛の徒が自分達の故郷ほど素晴らしい食材に恵まれた県はないからぜひ案内してやるということになった。（もちろん他は反論）。漁師民宿で出されたじゃこ、鯛といった海の幸の滋味深さに感激した。今までブリの脂が苦手だったけれど、そんなこと微塵も感じさせない爽やかでかつコクのある味わいが忘れられない。店のおかみさんが「塩をちょっとつけて食べとぉみぃ」というので試してみると、思わず感嘆のためいきが出るほど。思い出すとまたすぐにでも行きたくなる。内海の穏やかな景色をもつこの地域は一年を通じて温暖な気候で柑橘類の栽培は日本一。とびきりの食材はこの気候の賜物なのだろう。フェア期間中、ガーデンコートはブッフェの強みを生かして愛媛産のおいしいものが多種多様に並ぶ豪華な空間に変身するようだ。春の訪れを愛媛の恵みで迎えてみてはどうだろう。文 フードライター　エットハミ ナホ