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30F バースターゲイトMEMORIAL FESTIVAL vol.3※仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。高知県産以外の食材も使用しています。撮影協力：ニッコー株式会社上品な歯ごたえと甘みのある高知県産マダイ“海援鯛”を帆立のポワレとともに厳しい出荷基準を満たした“海援鯛”、カルダモンの爽やかな香り漂うホワイトアスパラのソースでご賞味ください。30F スカイレストラン＆バースターゲイト高知県産の新鮮な握りを堪能29F すし乾山高知家の美食フェアランチコース04Wing 5-6幻の和牛“土佐あかうし”を爽やかな香りの仁淀川山椒炒めで29F 中国料理花梨日本屈指の清流「仁淀川」近くで収穫される香り高い“仁淀川山椒”は、中国料理と相性が良く、“土佐あかうし”の旨味をより一層引き立てます。COURSE MENUDinnerCOURSE MENULunch高知家の美食 フェアカクテルSpecialCocktail「涼風」 ￥1,500日本酒「四万十川」をベースに爽やかに仕上げました。詳しくは各店舗にお問い合わせください。育まれた食材は栄養も豊富で、料理の味をさらに引き立てます。感じることでしょう。高知県の魅力を、ぜひご堪能ください。【 体験レポート 】みなみ丸は、一尾一尾に丁寧な加工をほどこして、全国各地に新鮮な魚を届けています。【 体験レポート 】清流に育まれた仁淀川山椒は、色・味・香りと三拍子揃った絶品です。生産者のこだわりを感じてください。美食フェアは、ひとつの大家族やき。