ランチ＆ディナー● 北海道産イクラ スモークサーモンとクリームチーズのリエット（ディナー）● 噴火湾産ホタテ ズワイガニのエフィロシェ 蕪のラビオリ仕立て キャビア飾り● “ゆめの大地”豚バラ肉のコンフィ 北海こがねのピュレ 十勝産ハスカップソース（ディナー）● 十勝花畑牧場“カチョカバロ”のオニオングラタンスープ● 北海道産マダラと白子のムニエル 赤パプリカのピペラード 春菊のオイル（ディナー）● 北海道産牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風 黒トリュフ香るペリグーソース（ディナー）＊ 他にも多数のプランをご用意しております。詳細はホームページをご覧ください。［ご予約・お問い合わせ］ Tel.052-683-4638（レストラン予約係/ 9:00a.m. ～ 6:00p.m.） 11:30a.m. ～ 2:30p.m. （土・日・祝 11:00a.m. ～）5:00p.m. ～ 9:00p.m. （L.O. 8:00p.m.） LUNCHDINNER個室のご案内個室2室（4～12名様）ランチディナー￥13,000￥6,000LUNCH & DINNER旨みが詰まったホタテとズワイガニのエフィロシェを、ラビオリ仕立ての蕪で包み、キャビアをあしらった前菜は、素材の味を生かしつつ、繊細で華やかな盛り付けにシェフのセンスが光る一品。濃厚でまろやかな食感の北海道産マダラと白子のムニエルは、美味しさを引き立てるヴァンブランソースと春菊のオイルで鮮やかに仕上げました。MENU 北海道フェア/ ￥4,000～/ ￥8,000～30Fスカイレストラン＆バー スターゲイトHokkaido Fair Course1月-2月LUNCH & DINNERお好みのメインディッシュをお選びいただけるシーズナルコースです。フォアグラを生地の中に閉じこめて焼き上げたショーソンは、サクサクのパイの中から香りが溢れ出し、旨味が口いっぱいに広がります。 リヴェールランチ＆ディナーHiver Course￥11,0001月-2月＊1.1（土・祝）～3（月）はお正月特別メニューご提供のため、料金が異なります。※ランチはどちらかご選択※写真はイメージです。03Wing 1-2
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