北海道名物をオマージュしたカクテル帆立の甘みとソースの酸味が調和北海道を代表する海の幸北海道マスカルポーネのミルキーな口当たりペストリーコーナーCheese Cake Citron チーズケーキシトロン ￥650バー スターゲイト2024.1.4-2.29 Cocktail Menu写真右／エメラルド・ガラナフィズ ￥1,800写真左／ドレスアップバターサンド ￥1,900花梨2024.1.4-2.29 Dinner Course北海道産帆立貝のフリット 発酵トマトのソースたん熊 北店2024.2.1-29 Dinner Course向付（北寄貝・甘海老・本鮪）
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