〜3:30p.m.（2:30p.m.L.O.） ❷ 北海道産ホタテ貝とリゾットのトリュフ香るアメリカンソースのグラチネ❸ 北海道産アイナメとエゾアワビのポワレ 焦がしバター香るブルギニオンソース❹ 北海道産“大沼黒牛”ロース肉のグリル 北海道産レホールとケッパー香るソース❺ 北海道産フロマージュブランのムースにハスカップアイスクリーム 他● カボチャの冷製スープ ● 鱸と帆立のポワレ 夏野菜添え ソースプロヴァンサル● 選べるメインディッシュ （肉料理）セレクト● フロマージュクリュ 桃のコンポート ライチソルベ 他クラッシィなら2名様で● 牛フィレ肉のグリル アンディーブのポロネーゼ添え ソースリヨネーズ● 骨付き仔羊背肉のグリル ラタトゥイユ添えスパイス風味のソース ジュ・ド・アニョーB北海道フェア2025.7.1-8.31 Hokkaido FairLunch ￥6,500 / Dinner ￥15,000エテ2025.6.1-8.31 ÉtéLunch & Dinner ￥12,0002025.8.10（日）平川ワイナリー北海道余市「平川ワイナリー」平川敦雄氏を迎え、ワインの楽しみ方や醸造・栽培の興味深いお話も交えながら平川ワイナリーのワインと特別コースのマリアージュをお楽しみください。EVENTディナーメニュー／A❶ 北海道産甘えびと烏賊といくらの青海苔風味のサラダ仕立て蟹と“きたあかり”のムースのカクテルランチ＆ディナーメニュー／B● 焼きナスとマグロと蛤のサラダ仕立て ガスパチョソース海老とアールグレイ香るコンソメジュレと共に時間料金※メンバーシップクラッシィ会員は10％、 ゴールド会員は20％割引いたします。 6:00p.m.〜 （受付5:30p.m.〜）1名様 ￥25,000 （コース料理・ワイン各種）※詳細はホームページをご覧ください。※写真はイメージです。北海道産の食材を中心に、シェフが厳選した珠玉の食材で贈るフルコース。磯の香りが広がる涼しげな前菜には、北海道産のじゃがいも“きたあかり”の甘みと風味を活かしたムースの上に、北海道産甘えびや烏賊、いくらを盛り付けました。皮はカリッと香ばしく身はふっくらと焼き上げた北海道産アイナメと、柔らかくコリコリした食感のエゾアワビは、濃厚な焦がしバター香るブルギニオンソースをたっぷり絡めてお召し上がりください。爽やかな季節を彩るシーズナルコース「エテ」では、旬の鮮魚や野菜を取り入れ、清涼感のあるジュレや鮮やかな緑色のソースが夏の訪れを感じさせます。ディナー 5:00p.m.〜9:00p.m. （8:00p.m.L.O.） ※月曜定休（祝日の場合は営業、振替休業なし）料金／ランチ ￥4,500〜ディナー ￥9,000〜／平日ディナー ￥7,000〜個室／2室（2〜12名様）ご予約・お問い合わせ／Tel.052-683-4638（レストラン予約係 9:00a.m.〜8:00p.m.）30F スカイレストラン＆バー スターゲイトInformation営業時間／ランチ 11:30a.m.（土・日・祝 11:00a.m.）50%OFF要予約・限定40名様ゲスト平川 敦雄 氏〈イベント特典〉参加者の中から抽選で平川ワイナリー関連グッズをプレゼント♪メーカーズディナー彩り豊かな北海道の美味を堪能
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